Хот-дог

Из сейтана!

Сейтан (по-японски) или ГЛЮТЕН или ПШЕНИЧНОЕ МЯСО получают удалением крахмала из пшеничной муки (крахмал плохой). Удаление производится промыванием теста (обычное тесто делается из муки и воды) под слабой струей до тех пор, пока вода не станет прозрачной, а остальная мука не превратится в эластичную смесь, которую дополнительно обрабатывают специями и маринуют. Конечный продукт получается мягким и волокнистым, его текстура идеально тает во рту.